Colazione a Vienna - I migliori locali per la colazione

Un dolce tradizionale, che a volte fa parte della colazione viennese, è il friabile “Kipferl”. Il “Kipferl” è un dolce a forma di mezzaluna, come un croissant, e di solito è fatto con pasta lievitata. Anche il “brioche croissant” è ricoperto di uova e cosparso di zucchero semolato. Può essere gustato semplice o con burro o marmellata. La leggenda vuole che il friabile “Kipferl” sia il precursore del croissant francese. Maria Antonietta lo portò da Vienna alla corte francese, dove fu ulteriormente sviluppato e divenne il croissant. Purtroppo, questa storia non è stata storicamente provata; proprio come l'origine del “Kipferl”, la storia del croissant può essere interpretata solo sulla base di storie e leggende.

Vicino a: Burgtheater, Municipio, Museo di Vienna Beethoven Pasqualatihaus, Università di Vienna

Indirizzo: Universitätsring 4, 1010 Vienna

Orari della colazione: Da lunedì a domenica 07:30 - 11:30

Il Café Landtmann è uno dei caffè più tradizionali di Vienna. Fondato nel 1873, è da sempre sinonimo di eleganza e bellezza. Il design degli interni con sedie originali dell'epoca imperiale, i palchetti e gli elaborati lavori di intarsio rendono l'ambiente così speciale. Qui hanno cenato personaggi famosi come Oskar Kokoschka, Hans Moser, Gustav Mahler, Max Reinhardt e Paula Wessely e ancora oggi è possibile incontrare qualche politico, giornalista o altro personaggio di spicco.

Anche la colazione al Café Landtmann è tradizionalmente viennese. Il menu prevede colazione viennese, croissant e piatti a base di uova. Negli ultimi anni sono stati aggiunti al menu anche avocado e porridge. Ci sono tutti i tipi di bevande calde da bere, il caffè qui è ancora tradizionalmente accompagnato da un bicchiere d'acqua, così come succhi di frutta e vini frizzanti. Il caffè colpisce più per l'ambiente e la qualità del cibo che per la scelta delle opzioni. Se vi state chiedendo delle salsicce, del gulasch e della tartare di manzo presenti nel menu, si tratta di piatti tipici del “Gabelfrühstück” viennese, una sorta di spuntino simile al brunch. Non mancate di assaggiare uno dei tanti dessert esposti in vetrina.

Vicino a: Albertina, Opera di Stato, Hofburg, Museo di Storia Naturale, Museo di Storia dell'Arte

Indirizzo: Albertinapl. 2, 1010 Vienna

Orari della colazione: Da lunedì a domenica, 08:00 - 11:30

Il Café Mozart, di fronte all'Albertina, è ancora più antico del Café Landtmann. Fu fondato nel 1794, ma all'epoca aveva un nome diverso. Fu ribattezzato Café Mozart nel 1929 e godette di grande popolarità fino all'inizio della guerra. Nel dopoguerra, il film “Il terzo uomo” portò al caffè una nuova fama. L'autore e sceneggiatore Graham Greene si ispirò al caffè e anche la regista Carol Reed fu un'ospite entusiasta durante le riprese del film, tanto che una scena del film fu addirittura girata nel caffè. Dal 1993 il caffè è di proprietà della famiglia Querfeld, che gestisce anche il Café Landtmann del paragrafo precedente.

Il menu è quindi lo stesso del Café Landtmann. Anche il Café Mozart serve colazioni e bevande prevalentemente viennesi. Gli interni sono in stile casalingo e più accoglienti rispetto al Café Landtmann.

Vicino a: Opera di Stato, Karlsplatz, Karlskirche, Secessione, Museo di Vienna

Indirizzo: Operngasse 7, 1010 Vienna

Orari della colazione: Da lunedì a domenica, 08:00 - 11:30

Anche il Café Museum è di proprietà della famiglia Querfeld e, come il Café Landtmann e il Café Mozart, serve i migliori piatti e dessert della qualità Landtmann. Tuttavia, l'ambiente e la storia del Café Museum sono molto diversi da quelli del Café Landtmann o del Café Mozart.

Il Café Museum fu inaugurato nel 1899 e poco dopo la sua apertura divenne molto popolare tra gli artisti della Secessione. L'interno del caffè fu progettato da Adolf Loos ed era quindi molto funzionale. 14 anni dopo l'apertura, il caffè fu ristrutturato dall'architetto Josef Zotti con sedute rosse e lampade d'argento. Anche se gli arredi odierni non sono più originali di quel periodo, si basano ancora sul design degli interni di Zotti.

Gli amanti dell'arte e dell'architettura dovrebbero fare una visita al caffè e godersi la cultura del caffè un po' diversa, ma tipicamente viennese.

Vicino a: Cattedrale di Santo Stefano, Museo della Cattedrale di Vienna, Orologio dell'ancora, Mozarthaus Vienna

Indirizzo: Lugeck 3, 1010 Vienna

Orari della colazione: Da lunedì a domenica, dalle 09:00 alle 19:00

Amate i dolci e volete qualcosa per colazione? Provate i deliziosi croissant ripieni del CRO am Lugeck. Da portare via o da gustare con una deliziosa bevanda calda, i croissant e le torte della pasticceria possono essere consumati anche al mattino. La piccola caffetteria è chic, curata nei dettagli e perfetta per le foto sui social media. Anche i dolci e i croissant hanno un aspetto molto accattivante e un sapore deliziosamente dolce. Potete concedervi una vacanza!

Vicino a: Parlamento, Municipio, Burgtheater, Museo di Storia Naturale, Palazzo Hofburg

Indirizzo: Parlamento Austriaco, Dr Karl Renner-Ring 3, 1010 Vienna

Orari della colazione: Da lunedì a sabato, dalle 10:00 alle 11:30.

Il Bistro Kelsen si trova in uno degli edifici più importanti della Repubblica d'Austria, il Parlamento. Qui, dove si riuniscono il Consiglio Nazionale e il Consiglio Federale e vengono approvate le leggi austriache, si può anche gustare un buon pasto. La cucina si concentra sulla cucina viennese e austriaca ed è impegnata nella sostenibilità. I prodotti utilizzati sono biologici e per lo più regionali. I fornitori sono sottoposti a controlli approfonditi per garantire la sostenibilità dell'attività. 

Per la colazione, il bistrot serve la classica colazione viennese, pane a lievitazione naturale e uova strapazzate, oltre a una colazione viennese vegana. C'è anche una selezione di dolci. Tè, caffè e cioccolata calda completano il menu della colazione.

Per visitare il Parlamento e il Bistro Kelsen è urgentemente necessario un documento d'identità ufficiale con foto e si raccomanda la registrazione preventiva su Internet. È necessario superare un controllo di sicurezza. Oltre al bistrot, il Parlamento ospita una mostra che illustra la democrazia e il governo in Austria, nonché le riunioni del Consiglio nazionale e del Consiglio federale, generalmente aperte al pubblico. Si organizzano anche visite guidate.

Vicino a: Vecchia Borsa, Chiesa Votiva, Museo Judenhaus, Università di Vienna, Museo Beethoven Pasqualatihaus di Vienna

Indirizzo: Wipplingerstrasse 34, 1010 Vienna

Orari della colazione: Da lunedì a venerdì, dalle 09:00 alle 11:30, sabato dalle 09:00 alle 15:00.

Il ristorante Hansen si trova nell'edificio della vecchia borsa valori, un luogo molto importante in passato. Ancora oggi è possibile percepire il significato storico nei corridoi e guardando l'esterno, poiché l'edificio progettato da Theophil von Hansen è uno dei più imponenti della Ringstrasse di Vienna.

Il ristorante Hansen offre un ampio menu con piatti mediterranei, orientali e classici della colazione viennese. Il menu comprende anche un'ampia scelta di piatti a base di uova, pesce, piatti dolci e salati. Il sabato la scelta è ancora più ampia. Ci sono specialità per la colazione fino ad esaurimento scorte, come pancake, panini alla cannella o salsicce bianche. Come potete vedere, il ristorante Hansen non si limita e non vuole limitarsi a una sola cucina, ma offre un mix colorato di piatti diversi.

Vicino a: Mariahilfer Straße, Westbahnhof, Museo del mobile di Vienna

Indirizzo: Mariahilfer Straße 101, 1060 Vienna

Orari della colazione: Sabato 09:00 - 11:00

Il ristorante stadt.Allee si trova in una delle strade più trafficate di Vienna, Mariahilferstrasse, ma in un tranquillo cortile interno che consente di allontanarsi dal trambusto della strada. La colazione viene servita solo il sabato, ma vale la pena recarsi in questo ristorante di sabato, perché il cibo è eccellente. Pancake al latticello, french toast, burrata, shakshuka, salmone, granola e pane Öfferl sono solo alcuni dei piatti forti del menu della colazione. Ci sono anche piatti classici a base di uova e colazioni viennesi. Gli ingredienti provengono per lo più da aziende agricole locali selezionate e il menu viene adattato in base alla stagione. I prezzi tendono ad essere più alti a causa dell'alta qualità degli ingredienti e della posizione.

Dopo la colazione, vale la pena di fare un giro di shopping lungo la via dello shopping più amata di Vienna, Mariahilferstraße, e di visitare i numerosi negozietti nelle vie laterali del settimo distretto. Che si tratti di Neubaugasse, Kirchengasse, Zollergasse o Lindengasse, qui c'è molto da scoprire. Anche il museo del mobile nella Andreasgasse merita una visita.

Vicino a: Museo della Letteratura della Biblioteca Nazionale Austriaca, Casa della Musica, Cripta dei Cappuccini, Opera di Stato, Albertina

Indirizzo: Johannesgasse 4A, 1010 Vienna (all'interno della MUK - Università privata di musica e arti della città di Vienna)

Orari della colazione: Da lunedì a domenica, dalle 08:00 alle 16:00

Vollpension non è solo una caffetteria, ma un progetto intergenerazionale di successo per l'inclusione dei cittadini anziani nel mercato del lavoro e contro l'isolamento dovuto all'età. Fedeli al motto “Il sapore è più buono dalla nonna”, i cittadini anziani preparano e servono qui torte, crostate e pasticcini, permettendo loro di guadagnare qualche soldo in più durante la vecchiaia e di socializzare con gli ospiti e i colleghi più giovani. La gamma di dolci offerti varia a seconda dell'umore delle “nonne che cucinano” e dei “nonni che cucinano”. Il menu della colazione comprende principalmente semplici piatti austriaci, come panini con erba cipollina, formaggio a fette con panini, uova sode, pane integrale o muesli di Bircher. Sono presenti anche piatti vegani.

Un piatto forte della pensione completa sono i “Buchteln” ripieni di “Powidl” e serviti con salsa alla vaniglia. I “Buchteln” sono specialità boeme a base di pasta lievitata e si gustano caldi. Tuttavia, sono popolari anche nella cucina austriaca. Il Powidl è un tipo di marmellata di prugne.

Se siete alla ricerca di un caffè molto speciale e sociale nel centro della città con una buona colazione, la Vollpension è il posto giusto.